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今天做了Carol書中的湯種波蘿麵包，

不過，烤得有點過火，所以表皮顏色太深了，

(果然家用的小烤箱在溫度控制上真的不太容易!看來是應該要換一台烤箱了!!)

不知道是因為烤太久，波蘿皮有點硬，麵包倒是很ok，

carol書上有說皮要酥用高筋，要軟用低筋，下次用低筋試試!!

 

carol網站上有另一個不一樣的波蘿配方(大師果然是大師，做出來的色澤就是美味可口)

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=40844&prev=-2&next=-2&sc=1&t_page=1&page=5

也可以來試試有什麼不一樣!!

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    yichen4269 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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