我們這一家

頭牙為什麼要拜麻糬?其實是說土地公喜歡吃甜的，

像花生糖、麻糬等，而麻糬象徵"黏錢"（賺錢之意），

所以工商業會買來祭拜，祈求財源滾滾!!

今天是頭牙要拜土地公，所以婆家的麻糬生意就屬今天最好，

昨天晚上就回員林幫忙，一整夜都沒睡-包麻糬，

先把麻糬這樣一盤盤分口味包好 隔天只要依照客人需要的口味裝盒就行了

以前還沒有機器幫忙時，更辛苦，

前一天要把麻糬揉成一顆顆的，當天在現場看客人要什麼口味再動手包餡，

一天下來，手都不是自己的了，

雖然很多食品大家都喜歡手工現包的

但是現包的速度慢產量低，

而且手包的大小不一定都一樣 內餡也不一定一樣多

所以一陣人仰馬翻後利潤其實並沒有很好!

有了機器來幫忙，雖然速度很快，但是還是趕不上客人購買的速度，

早上6點開始一直到1點都沒休息，

除了機器包的，還要加上不足用手包的，手快斷了，好累阿!!

這是去年頭牙的照片 ， 今年排的隊伍更長

本來帶了照相機要拍一下今年大家買麻糬的盛況，

 但是忙到根本沒有時間可以拍照，

人潮這麼多到底我們的麻糬有什麼特色呢?

一般來說市面上的麻糬都不能冷藏只能冷凍(一冷藏就會硬的跟石頭一樣而且不能回軟)

而我們的麻糬可以冷藏2~3天，如果想吃比較Q的口感 ，從冰箱冷藏拿出來就可以吃了，

如果想吃比較軟的口感，就放市溫約5分鐘就可回軟了!

而冷凍可以放二個星期，想吃的時候，在常溫下約30分鐘可以解凍