持久穩固動物鮮奶油方式有二： 
1、加入吉利丁方式 : 
每一杯的鮮奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）熱水。
※注意※先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，待冷卻後備用，需保持液體的狀態。 
鲜奶油打至柔軟聳立時，慢慢的加入吉利丁一起打發至完成階段。 
2、加入玉米粉方式: 
每一杯鲜奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先將糖粉和玉米粉拌匀。 取1/4杯鲜奶油加熱後加入玉米糖粉攪拌至溶解，待冷卻至室溫備用。 打發其餘3/4鲜奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打發至完成階段。


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